grillsaison: dilettanten am grill

mein haus in marbella hatte im patio einen grossen, gemauerten grill. ich bin trotzdem kein freund des grillens, weil ich keine ahnung davon habe und weil es mir zu aufwendig ist. ich brate lieber in einer pfanne auf dem herd, denn: „richtig grillen will gelernt sein.“

die dilettanten am grill erkennt man daran, dass sie das grillgut mit einer gabel anstechen, zu häufig wenden, oder marinieren, das falsche öl verwenden, bier direkt auf das grillgut giessen, die grillkohle mit spiritus, oder benzin anzünden, das fleisch zu lange im kühlschrank lassen, grillgut zu früh auf den rost legen, fisch direkt auf dem rost grillen, gepökeltes, oder zu mageres fleisch grillen. sie haben keine ahnung vom grillen!